La fauconnerie : un art ancestral
Classée au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO depuis 2010, la fauconnerie est l’art de capturer du gibier sauvage à l’aide d’un rapace entraîné à cet effet.
Née sur les hauts plateaux asiatiques il y a plus de 4 000 ans, la fauconnerie s’est développée à travers le monde et est aujourd’hui pratiquée dans plus de 80 pays.
Elle se pratique en « haut-vol » avec les faucons et en « bas-vol » avec les buses, autours, éperviers et aigles.
Chaque espèce a donné son nom à la pratique qui lui est associée :
- La fauconnerie pour le faucon : aujourd’hui, ce terme s’est généralisé à l’ensemble de cet art.
- L’aiglerie pour l’aigle.
- L’autourserie pour l’autour
- L’esparverie pour l’épervier
De nos jours, la fauconnerie est également utilisée dans le cadre de l’effarouchement. Cette pratique consiste, entre autres, à faire voler un rapace afin de créer un climat d’insécurité auprès des populations d’animaux susceptibles d’occasionner des dégâts, notamment dans le domaine agricole et aéronautique.